Austerservikute kasvatuskomplektid — Värv, tekstuur ja rohke umami
Austerservikud on ühed sõbralikumad sordid, mida saab esimest korda kodus kasvatada. Nad kasvavad kiiresti, näevad tähelepanuväärsed välja ja võivad köögis mängida peaaegu iga rolli, alates õrnast pähklisest aktsendist kuni rikkaliku eine keskmesse. Roosa, sinine, kuldne, valge või must pärl: igaühel on oma iseloom, kuid kõik hindavad ühtlast niiskust, värsket õhku ja pisut tähelepanu.
Showing all 19 results
Austerservikute perekond on lai, seega ühest õiget valikut pole. Mõned sordid paistavad silma oma värvi, teised kindlama hammustuse või sügavama maitse poolest. Nende kasvupõhimõte on sarnane: elus mütseel on juba ette valmistatud substraadiplokis ja teie ülesanne on lihtsalt kasvuala avada, korrapäraselt udustada ja lasta loodusel oma üllatavalt kiires tempos töötada.
Roosad, sinised ja valged pärliga austrid on kõik kättesaadavad esimesed valikud. Roosad austrid kasvavad väga kiiresti ja toovad dramaatilist värvi, sinised austrid on kindla ja lihaka tekstuuriga ning valged pärliga austrid on mahedad ja mitmekülgsed. Värvi järgi valimine on igati õiglane, kuid tasub mõelda ka sellele, millist rooga pärast koristamist valmistada tahaks.
Roosad austerservikud on erksad, kiiresti kasvavad ja veidi jõulisema maitsega. Need sobivad hästi tacos, Aasia stiilis roogades või taimetoitlaste grillides, kuigi koristatud seeni on parem süüa kohe.
Sinised austerservikud on tihked ja lihakad, mistõttu sobivad need suurepäraselt suppidesse, hautistesse, pastadesse ja kreemjastesse kastmetesse. Kuldaustrid on õrnalt pähklise aroomiga ning sobivad eriti hästi risotosse või kuumal pannil kiiresti pruunistatult.
Valge pärliga austrid on mahedad, kohandatavad ja hõlpsasti kasutatavad erinevates köökides. Mustad pärliaustrid on tihkemad ja umamirikkamad, sobides loomulikult küüslaugu, rosmariini, balsamico maitsetega, suppide ja aeglaselt valmivate roogadega.
Valmistage kast täpselt nii, nagu teie komplekti juhistes näidatud, asetage see õrna kaudse valguse kätte ja pihustage kasvuava kaks või kolm korda päevas. Pind peaks jääma niiske, mitte vettinud. Pikad ja väga väikese kübaraga varred viitavad sageli sellele, et seened vajavad rohkem värsket õhku, seega parandage õrna õhuringlust, ilma komplekti tugeva tuuletõmbuseta panemata.
Ärge leotage värskeid austrite seeni. Harja need puhtaks või loputa väga lühidalt ja kuivata hästi. Küpseta korralikult kuumutatud, ülerahvastamata pannil, et need saaksid pigem pruunistuda kui auruta. Hoidke korjatud seeni paberkotis külmkapis ja kasutage roosasid austreid varem kui toekamaid sorte.
Uurige: roosad austerservikud, sinised austerservikud, kuldsed austrid, valge pärl austrid, must pärl austrid.
Viide: värskete seente hoidla.
Selged vastused selle kategooria toodete valimise, kasutamise ja hooldamise kohta.
Roosad, sinised ja valged pärliga austrid on kõik sõbralikud esimesed valikud. Regulaarne õhuniiskus, piisavalt värske õhk ja juhiste järgimine loevad rohkem kui sordi värv.
See juhtub sageli siis, kui värsket õhku pole piisavalt. Viige komplekt õrna õhuringlusega kohta, hoidke seda eemal tugevast tuuletõmbusest ja jätkake niiskuse säilitamist.
Ei. Piisab õrnast, kaudsest päevavalgusest. Vältige otsest päikest, sest see võib kasvupinna väga kiiresti soojendada ja kuivatada.
Hea hoolduse korral on kaks või kolm saagilainet tavalised ja mõned plokid võivad toota rohkem. Hilisemad saagilained võivad olla väiksemad kui esimesed, mis on kasvutsükli normaalne osa.
Korjake kobar, kui kübarad on avanenud, kuid enne, kui nende servad tugevalt kõverduvad ja eoste tugev eraldumine algab. Kogu klastri saab õrnalt lahti keerata või puhta noaga ploki lähedalt lõigata.
Valge kiht on tavaliselt terve austrite mütseel. Võtke ühendust UNGU-ga, kui näete erkrohelist või musta kasvu või märkate selgelt ebameeldivat lõhna.
Põhiprintsiibid on sarnased, kuid ideaalne temperatuur ja säilitusviis võivad erineda. Roosad austrid eelistavad soojemaid tingimusi ja on külmatundlikud, sinised austrid aga taluvad paremini jahedamaid ruume. Järgige konkreetse komplektiga kaasasolevaid juhiseid.
Hoidke neid külmkapis paberkotis kuivana ja kasutage, kuni need on veel kõvad ja värsked. Vältige suletud kilekotte, kus kondensatsioon võib seened kiiremini rikneda.
Looks like you haven't made a choice yet.
