Šitake sēnes

Šitake micēlijs un dībeļi — Dāvana, kas aug kopā ar dārzu

Šitake micēlijs pārvērš svaigu cietkoksnes baļķi ilgtermiņa dārza projektā. Tas nav ātrs eksperiments virtuves kastē: tas paredzēts cilvēkam, kuram patīk dārzs, lēni dabas procesi un paša izaudzēts ēdiens. UNGU micēlija dībeļi un zāģskaidu micēlijs ļauj ievadīt dzīvu šitake micēliju piemērotā koksnē. Darbam vajadzīgs urbis, vasks, tīri darbarīki un pacietība, taču baļķis var kļūt par dzīvu dārza daļu, nevis vienreizēju dāvanu.

Kas ir šitake?

Šitake ir kultivēta suga Lentinula edodes, kas pazīstama ar brūnu cepurīti, izteiktu aromātu un sviestainu umami garšu. To augstu vērtē virtuvē, un to var audzēt ārā uz piemērotas lapu koku koksnes.

Micēlija dībeļi vai zāģskaidu micēlijs?

200 kolonizētu dībeļu iepakojums ir saprotams pirmais projekts; 1000 dībeļu der vairākiem baļķiem vai lielākam dārzam. Zāģskaidu micēlijs ļauj pieredzējušam audzētājam strādāt ātrāk, ja jau ir inokulācijas instruments un uzticama, tīra darba metode.

Kā sagatavot šitake baļķi

Izvēlieties veselīgu, svaigu un neapstrādātu cietkoksnes baļķi. Praktiski piemēri ir alksnis, dižskābardis, skābardis, cietā kļava un ozols. Izvairieties no vecas vai trupējušas koksnes, kurā jau var būt iedzīvojušās citas sēnes.

Dībeļiem sagatavojiet aptuveni 6 mm platas un 30 mm dziļas atveres, ievērojot produkta instrukcijā norādītos attālumus. Ar tīru āmuru iesitiet katru dībeli zem mizas virsmas un nekavējoties noslēdziet atveri ar sojas vasku. Zāģskaidu micēlijam vajadzīgs savs aplikators un atsevišķa sagatavošanas metode.

Inokulētos baļķus turiet ārā ēnā, pasargātus no tiešas saules un žāvējoša vēja. Koksne nedrīkst ilgstoši stāvēt ūdenī, bet tai arī nevajadzētu pilnībā izžūt. Micēlijam vispirms vajadzīgs laiks baļķa kolonizēšanai, tāpēc tas ir ilgs āra projekts, nevis raža dažu dienu laikā.

Pārdomāts pirmais dāvanu komplekts

Iesācējam apvienojiet 200 šitake dībeļus ar 6 mm urbi un nelielu sojas vaska iepakojumu. Tas ir pilnīgs, saprotams projekts, kas saņēmēju nepārslogo. Ja piemērotāka ir ātrāka dāvana, izvēlieties audzēšanas komplektu telpām ar gatavu substrātu.

BIEŽĀK UZDOTIE JAUTĀJUMI

Skaidras atbildes par šīs kategorijas produktu izvēli, lietošanu un kopšanu.

UNGU sēņu tēls audzēšanas ceļvedī

Jā. Koka dībeļus jau ir kolonizējis šitake micēlijs. Vēl vajadzīgs piemērots svaigs baļķis, 6 mm urbis, āmurs, vasks un tīra darba vieta.

Izmantojiet veselīgu, svaigu, neapstrādātu cietkoksni, piemēram, alksni, dižskābardi, skābardi, cieto kļavu vai ozolu. Izvairieties no trupējušas vai ķīmiski apstrādātas koksnes.

Vasks palīdz aizsargāt ievadīto micēliju no izžūšanas, kukaiņiem un nevēlamiem mikroorganismiem. Pēc micēlija ievietošanas noslēdziet katru inokulācijas vietu.

Ar to var efektīvi aizpildīt daudzas atveres, taču vajadzīgs īpašs inokulācijas instruments un precīzāks darbs. Dībeļi pirmajam projektam ir vienkāršāki.

Glabājiet tos noslēgtā oriģinālajā iepakojumā ledusskapī. UNGU instrukcijā norādīts, ka pareizi uzglabāti dībeļi var gaidīt līdz sešiem mēnešiem.

Turiet tos ārā ēnainā vietā, pasargātus no tiešas saules un stipra vēja. Koksnei jāsaglabā dabisks mitrums, bet tā nedrīkst stāvēt ūdenī.

Nē. Micēlijam vispirms jākolonizē koksne, tāpēc audzēšana uz baļķa ir ilgs projekts. Ja vēlaties rezultātu dažu nedēļu laikā, izvēlieties gatavu kolonizēta substrāta komplektu.

Jā, cilvēkam ar dārzu, lauku īpašumu vai ēnainu āra vietu, kurš saprot, ka dāvana ietver sagatavošanu un pacietīgu gaidīšanu.