Šitake sēnes

Šitake micēlijs un dībeļi — Dāvana, kas aug kopā ar dārzu Šitake micēlijs pārvērš svaigu cietkoksnes baļķi ilgtermiņa dārza projektā. Tas nav ātrs eksperiments virtuves kastē: tas paredzēts cilvēkam, kuram patīk dārzs, lēni dabas procesi un paša izaudzēts ēdiens. UNGU micēlija dībeļi un zāģskaidu micēlijs ļauj ievadīt dzīvu šitake micēliju piemērotā koksnē. Darbam vajadzīgs urbis, vasks, tīri darbarīki un pacietība, taču baļķis var kļūt par dzīvu dārza daļu, nevis vienreizēju dāvanu.
Kas ir šitake? Šitake ir kultivēta suga Lentinula edodes, kas pazīstama ar brūnu cepurīti, izteiktu aromātu un sviestainu umami garšu. To augstu vērtē virtuvē, un to var audzēt ārā uz piemērotas lapu koku koksnes. Micēlija dībeļi vai zāģskaidu micēlijs? 200 kolonizētu dībeļu iepakojums ir saprotams pirmais projekts; 1000 dībeļu der vairākiem baļķiem vai lielākam dārzam. Zāģskaidu micēlijs ļauj pieredzējušam audzētājam strādāt ātrāk, ja jau ir inokulācijas instruments un uzticama, tīra darba metode. Kā sagatavot šitake baļķi Izvēlieties veselīgu, svaigu un neapstrādātu cietkoksnes baļķi. Praktiski piemēri ir alksnis, dižskābardis, skābardis, cietā kļava un ozols. Izvairieties no vecas vai trupējušas koksnes, kurā jau var būt iedzīvojušās citas sēnes. Dībeļiem sagatavojiet aptuveni 6 mm platas un 30 mm dziļas atveres, ievērojot produkta instrukcijā norādītos attālumus. Ar tīru āmuru iesitiet katru dībeli zem mizas virsmas un nekavējoties noslēdziet atveri ar sojas vasku. Zāģskaidu micēlijam vajadzīgs savs aplikators un atsevišķa sagatavošanas metode. Inokulētos baļķus turiet ārā ēnā, pasargātus no tiešas saules un žāvējoša vēja. Koksne nedrīkst ilgstoši stāvēt ūdenī, bet tai arī nevajadzētu pilnībā izžūt. Micēlijam vispirms vajadzīgs laiks baļķa kolonizēšanai, tāpēc tas ir ilgs āra projekts, nevis raža dažu dienu laikā. Pārdomāts pirmais dāvanu komplekts Iesācējam apvienojiet 200 šitake dībeļus ar 6 mm urbi un nelielu sojas vaska iepakojumu. Tas ir pilnīgs, saprotams projekts, kas saņēmēju nepārslogo. Ja piemērotāka ir ātrāka dāvana, izvēlieties audzēšanas komplektu telpām ar gatavu substrātu. Ilgs process ar īstu rezultātu Šitake baļķis der cilvēkam, kurš gaidīšanu izbauda tikpat ļoti kā ražu. Laiks atkarīgs no koksnes, klimata un kopšanas, un godīgi nevar apsolīt tūlītēju ražu. Taču pēc micēlija ieaugšanās baļķis ražas novākšanu var pārvērst atkārtotā dārza rituālā. Apskatiet arī: sēņu audzēšanas komplektus, audzēšanas piederumus, piedāvājumu profesionāļiem. Noderīga informācija: Lentinula edodes sugas apraksts. BIEŽĀK UZDOTIE JAUTĀJUMI Skaidras atbildes par šīs kategorijas produktu izvēli, lietošanu un kopšanu. Vai šitake dībeļi ir gatavi lietošanai? Jā. Koka dībeļus jau ir kolonizējis šitake micēlijs. Vēl vajadzīgs piemērots svaigs baļķis, 6 mm urbis, āmurs, vasks un tīra darba vieta. Kuru koksni izvēlēties? Izmantojiet veselīgu, svaigu, neapstrādātu cietkoksni, piemēram, alksni, dižskābardi, skābardi, cieto kļavu vai ozolu. Izvairieties no trupējušas vai ķīmiski apstrādātas koksnes. Kāpēc atveres jāaizvasko? Vasks palīdz aizsargāt ievadīto micēliju no izžūšanas, kukaiņiem un nevēlamiem mikroorganismiem. Pēc micēlija ievietošanas noslēdziet katru inokulācijas vietu. Ar ko atšķiras zāģskaidu micēlijs? Ar to var efektīvi aizpildīt daudzas atveres, taču vajadzīgs īpašs inokulācijas instruments un precīzāks darbs. Dībeļi pirmajam projektam ir vienkāršāki. Kā uzglabāt neizmantotos dībeļus? Glabājiet tos noslēgtā oriģinālajā iepakojumā ledusskapī. UNGU instrukcijā norādīts, ka pareizi uzglabāti dībeļi var gaidīt līdz sešiem mēnešiem. Kur glabāt inokulētos baļķus? Turiet tos ārā ēnainā vietā, pasargātus no tiešas saules un stipra vēja. Koksnei jāsaglabā dabisks mitrums, bet tā nedrīkst stāvēt ūdenī. Vai ražu varēs novākt ātri? Nē. Micēlijam vispirms jākolonizē koksne, tāpēc audzēšana uz baļķa ir ilgs projekts. Ja vēlaties rezultātu dažu nedēļu laikā, izvēlieties gatavu kolonizēta substrāta komplektu. Vai šitake baļķa projekts ir laba dāvana? Jā, cilvēkam ar dārzu, lauku īpašumu vai ēnainu āra vietu, kurš saprot, ka dāvana ietver sagatavošanu un pacietīgu gaidīšanu.